BBQ Sauzen

Barbecue sauzen zijn een onmisbaar onderdeel van elke BBQ en kunnen een grote impact hebben op de smaak van vlees, vis en groenten. Van zoete en smaakvolle sauzen tot pittige en kruidige sauzen, er zijn talloze variaties om uit te kiezen. In dit artikel zullen we de meest populaire barbecue sauzen bespreken, hun ingrediënten en hoe ze het beste kunnen worden gebruikt.

BBQ Sauzen

BBQ-saus is een veelzijdige en smaakvolle toevoeging aan elke BBQ. Of je nu houdt van zoete, rokerige, pittige, zure of romige sauzen, er is altijd wel een BBQ-saus die bij je past. Probeer verschillende soorten sauzen uit en experimenteer met het gebruik ervan om je BBQ-gerechten een extra dimensie te geven. En vergeet niet, de sleutel tot een perfecte BBQ is de juiste saus op het juiste moment gebruiken!

Zoete BBQ-saus

Een zoete BBQ-saus is de perfecte keuze voor diegenen die van een zoete smaak houden. Het belangrijkste ingrediënt in deze saus is meestal suiker, waardoor het een heerlijke, karamelachtige smaak krijgt. Andere ingrediënten kunnen zijn: tomatenpuree, azijn, worcestersaus, mosterd en kruiden. Deze saus is vooral lekker bij varkensvlees en kip, maar kan ook goed samengaan met rundvlees.

Rokerige BBQ-saus

Een rokerige BBQ-saus is een goede keuze voor wie houdt van een rokerige, houtachtige smaak. Het belangrijkste ingrediënt in deze saus is gerookte paprika, waardoor het die kenmerkende smaak krijgt. Andere ingrediënten kunnen zijn: tomatenpuree, azijn, worcestersaus, mosterd en kruiden. Deze saus past goed bij alle soorten vlees en vis, vooral bij rundvlees en varkensvlees.

Pittige BBQ-saus

Een pittige BBQ-saus is een goede keuze voor wie van een beetje pit houdt. Het belangrijkste ingrediënt in deze saus is meestal hete pepers, zoals jalapeño of habanero pepers. Andere ingrediënten kunnen zijn: tomatenpuree, azijn, worcestersaus, mosterd en kruiden. Deze saus is lekker bij alle soorten vlees en vis, maar vooral bij kip en varkensvlees.

Honing Mosterd saus

Een mosterd saus is een goede keuze voor wie houdt van een zure en scherpe smaak. Het belangrijkste ingrediënt in deze saus is mosterd, waardoor het die kenmerkende smaak krijgt. Andere ingrediënten kunnen zijn: azijn, suiker, ketchup en kruiden. Deze saus past goed bij varkensvlees en kip, maar kan ook worden gebruikt bij rundvlees en groenten.

Witte room saus

Een witte BBQ-saus is een unieke en minder bekende keuze voor BBQ-saus. Het belangrijkste ingrediënt in deze saus is mayonaise, waardoor het een romige en zachte smaak krijgt. Andere ingrediënten kunnen zijn: azijn, mosterd, suiker en kruiden. Deze saus past goed bij kip en varkensvlees, maar kan ook worden gebruikt bij vis en groenten.

Carolina-stijl saus

Een Carolina-stijl BBQ-saus is een bekende en populaire keuze in het zuiden van de Verenigde Staten. Deze saus is meestal dunner dan andere BBQ-sauzen en heeft een wat zure smaak. Het belangrijkste ingrediënt in deze saus is azijn, samen met mosterd, suiker en kruiden. Deze saus past goed bij varkensvlees en kip en kan worden gebruikt als marinade of dip.

Kansas City-stijl BBQ-saus

Een Kansas City-stijl BBQ-saus is een zoete en smaakvolle saus die vaak wordt gebruikt in het middenwesten van de Verenigde Staten. Het belangrijkste ingrediënt in deze saus is bruine suiker, waardoor het die kenmerkende zoete smaak krijgt. Andere ingrediënten kunnen zijn: tomatenpuree, azijn, mosterd en kruiden. Deze saus past goed bij varkensvlees, rundvlees en kip.

Texas-stijl BBQ-saus

Een Texas-stijl BBQ-saus is een pittige en kruidige saus die vaak wordt gebruikt in Texas en het zuidwesten van de Verenigde Staten. Het belangrijkste ingrediënt in deze saus is vaak chilipoeder, samen met tomatenpuree, azijn, mosterd en kruiden. Deze saus past goed bij rundvlees en varkensvlees en kan ook worden gebruikt bij groenten en tofu.

Hoe gebruik je BBQ-saus?

BBQ-saus kan op verschillende manieren worden gebruikt, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en het type vlees of vis dat je bereidt. Hier zijn enkele tips voor het gebruik van BBQ-saus:

• Marinade: BBQ-saus kan worden gebruikt als marinade voor vlees, vis en groenten. Meng de saus met olijfolie en laat het vlees een paar uur marineren voordat je het op de grill legt.
• Glazuur: BBQ-saus kan worden gebruikt als glazuur tijdens het koken. Breng de saus aan op het vlees tijdens het grillen om het een extra laagje smaak te geven.
• Dip: BBQ-saus kan ook worden gebruikt als dip voor vlees, vis en groenten. Serveer de saus aan de zijkant als een dip voor je gegrilde gerechten.

Meer sauzen vind je hier.